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ALGUNOS BENEFICIOS DEL MAÍZ MORADO
Por: Juan Alberto Llaguno Betancourt
Recientes estudios clínicos
en Japón, publicados en la revista Biochemical
and Biophysical Research Communications, han
demostrado que entre otras maravillas, nuestro
maíz morado (Zea Mays L.) podría
ser una gran aliado en la lucha contra la diabetes
y la obesidad. Antocianina es el nombre del pigmento
que da color al maíz morado. El año
pasado un equipo de investigación de la
universidad japonesa Doshisha, Kyoto, vio la luz
al comprobar que el extracto de maíz morado
incrementa la actividad de un gen que regula la
función de las células grasas. La
obesidad y la diabetes son los grandes males de
este nuevo siglo, y las propiedades del maíz
morado abren entonces nuevas esperanzas en su
prevención.
Vale recordar que también
se ha comprobado que tomando chicha morada o extracto
de maíz morado estamos consumiendo uno
de los antioxidantes más potentes del mundo
(según la revista Nutraceuticals World),
un buen inhibidor del colesterol malo, un protector
de la retina, estimulador de la circulación
sanguínea y que además impide el
desarrollo del cáncer colorrectal, nada
menos. Según el doctor Hugo
Malaspina el maíz morado también:
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Favorece la regeneración
de tejidos.
-
Previene enfermedades cardiovasculares.
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Retarda procesos degenerativos
en general.
-
Tiene acción antiarrugas.
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Incrementa el flujo sanguíneo.
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Estimula la acción diurética.
Así que en adelante en lugar
de las perniciosas bebidas gaseosas, tomemos chicha
morada.
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