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CIP
PRESENTÓ DOS LIBROS SOBRE LAS PAPAS PERUANAS
El jueves 22 de marzo, en el Centro
Cultural de la Universidad Católica, se
presentaron dos libros que estudian la papa peruana
desde el lado científico y desde el lado
antropológico, y que constituyen un claro
ejemplo de la contribución del Centro
Internacional de la Papa (CIP) a la ciencia
y al conocimiento tradicional de las papas en
el Perú.
La versión en inglés
del libro "Las Papas de Sudamérica:
Perú", del reputado taxónomo
peruano Carlos Ochoa, ofrece una descripción
minuciosa de casi cien especies silvestres de
papa, que a su vez representan más del
50 por ciento de las especies silvestres existentes
en el continente americano, y resume 30 años
de búsqueda incesante de plantas de papa
a lo largo y ancho del Perú por parte de
este científico peruano de fama internacional.
La versión en español fue publicada
hace 9 años.
El "Catálogo de
Variedades de Papas Nativas de Huancavelica, Perú",
constituye una singular colección informativa
acerca de 144 variedades nativas de papa de esta
región del Perú. Presenta la descripción
de cada variedad, tal cual fue descrita en su
idioma natal, el quechua, por las familias conservacionistas
Chopccas, una de las etnias andinas más
antiguas y al mismo tiempo, desconocidas del vasto
territorio peruano.
Su publicación se da en
una difícil coyuntura para los agricultores
de Huancavelica, y para la etnia chopcca, quienes
perdieron prácticamente todos sus cultivos
de panllevar debido a la helada que azotó
recientemente a esa región. Muchas de las
variedades de papa nativa descritas en el catálogo,
y que han pasado de generación en generación,
se han perdido a consecuencia de ese desastre
natural.
Los comentarios de ambos libros
estuvieron a cargo de un grupo de reconocidos
especialistas. Antonio
Brack, especialista en biodiversidad
y recursos naturales, la antropóloga Isabel
Alvarez, el patólogo e indigenista Uriel
García, el Presidente de la Sociedad Peruana
de Genética David
Talledo y el periodista Raúl
Vargas se refirieron a diversos aspectos
de las papas peruanas.
La Directora del CIP, Dra. Pamela
K. Anderson señaló en
su discurso: "En el CIP ya hemos tomado
acciones para restaurar el material genético
de papas nativas que puedan haberse perdido con
la helada que cayó sobre Huancavelica,
y apoyaremos toda acción que esté
a nuestro alcance para que los campos de papa
vuelvan a florecer como siempre". El
Sr. Leoncio Quinto, representante de la etnia
chopcca, transmitió el saludo de su comunidad
en quechua, su idioma natal. Al término
de la presentación, los asistentes tuvieron
oportunidad de degustar diversos bocaditos preparados
con papas nativas por las escuelas de cocina Le
Cordon Bleu y Gastrotur, así como por
el CIP.
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